粳米米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后黏性及油性均大，柔软可口，但出饭率低。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，...

一般来说，谷类食物包括大麦、小麦、玉米、燕麦、大米、小米、面粉、荞麦和高粱等。研究表明，在谷类食物的营养成分构成中，糖类占75%?80%，蛋白质占8%?10%，香米那个牌子好，脂肪约占1%，谷类食物...

如今的市场上可以看到袋装的免淘米、营养强化米、留胚米、胚芽米、有机大米、绿色大米等特色品种。免淘米在加工的时候吹去了沙石和尘土，非常干净，不用淘洗就能下锅，减少了营养损失和风味损失。营养强化米当中添...

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根据粒形和粒质，对大米有如下的分类：1、籼米籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7mm以上，蒸煮后出饭率高，金龙鱼大米厂家，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横...

籼米米粒粒形呈细长或长圆形，长者在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，黏性较小。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，质地脆弱易碎，黏性小于晚籼米，质量较差；晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，...

大米饭怎么做好吃1、做米饭时，在大米中加少量食用盐、少许猪油，会使饭又软又松；2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；4、剩饭重新蒸煮，可

一般来说，谷类食物包括大麦、小麦、玉米、燕麦、大米、小米、面粉、荞麦和高粱等。研究表明，在谷类食物的营养成分构成中，有机生态大米，糖类占75%?80%，蛋白质占8%?10%，景德镇有机大米，脂肪约占...

香米的营养功效长期食用香米，大米批发渠道，具有健脾益胃、滋肝润肾、润肠通便、搜身养颜、提高体质、增强抗病力、出进睡眠、健脑养神等功效，对于篙血压、篙血脂、急慢性甘炎、胆囔炎、胆劫石、神斤衰弱和唐尿病...

质量好的大米有光泽，颗粒整齐，较干燥，无虫蛀，无沙粒，无灰尘，无霉味、异味。质量差的米，颜色发灰，米粒散碎，潮湿而有异味。常见的识別大米质量的标准有三条：笫一，富有光泽.镩妈少，无虫卵，无杂物，尤发...

香米的营养功效长期食用香米，具有健脾益胃、滋肝润肾、润肠通便、搜身养颜、提高体质、增强抗病力、出进睡眠、健脑养神等功效，对于篙血压、篙血脂、急慢性甘炎、胆囔炎、胆劫石、神斤衰弱和唐尿病等症有很好的防...

香米的选购要点1、外观：米粒纤细颀长，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透。2、香味：有一股清新的香味。3、口感：煮熟后饭粒完整，有机绿色大米，粒粒分明，柔软爽滑，香味扑鼻。4、香米比较适合加绿豆、红豆、豇豆...

夏季大米巧防虫夏天大米中生虫是令人头疼的事，既不好挑拣又不能水洗。夏季预防大米生虫的主要方法有两种：一种是将大米用筛子筛一遍，放入干净布袋内，外面再套上一层干净布袋，扎紧袋口，置室内通风处，这样即使...

根据稻谷加工程度和加工方法，对大米有如下的分类：1、糙米。稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米，糙米是一个完整的果实。糙米一般需经过进一步加工才能食用。糙米的贸易量不大。2、白米。糙米经继续加工，碾去皮层和...

大米的功效与作用中医认为大米性味甘平，大米代理，有健睥健胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。大米是B族维生素的主要来源，具有预防脚部疾病、消除...

如何识别新米与陈米新米是指新收获的稻谷所碾的米。从外观上看，新米呈半透明，晶莹透亮，有光泽，有新米的清香气。好的新米放在嘴里嚼时打微微甜的感觉，煮饭时米吸水少，胀性弱，揭锅时有股清香气，饭粒完整，晶...

根据粒形和粒质，对大米有如下的分类：1、籼米籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7mm以上，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁岡形，颜...

根据稻谷加工程度和加工方法，对大米有如下的分类：1、糙米。稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米，糙米是一个完整的果实。糙米一般需经过进一步加工才能食用。糙米的贸易量不大。2、白米。糙米经继续加工，碾去皮层和...

新米和陈米的区别1、硬度。新米要比陈米米粒硬度大。米的硬度越大，蛋白质含量和透明度就越髙。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。2、腹白。新米的腹白应该是乳白色或者淡黄色的；而陈米的颜色就会变...